Свекольник с крапивой для стройной фигуры

Свекольник с крапивой для стройной фигуры

Этот летний освежающий суп из свеклы - не только вкусное и весьма оригинальное блюдо, но и витаминная бомба - источник железа и волокон для Вашего организма.

Рецепт:

  • 2 свеклы
  • свекольный бульон
  • 2 картофеля
  • 2 яйца 
  • пол лимона
  • свежая крапива (3-4 молодые ветки)
  • зеленый лук
  • петрушка
  • укроп
  • соль, сахар

Сварите свеклу, картошку, яйца. Натрите свеклу на терке, картофель и яйца порежьте на мелкие кусочки. Ошпарьте крапиву кипятком и мелко нарежьте, перемешайте ее с овощами. Полейте все это лимонным соком, добавьте мелко нарезанный укроп, петрушку, зеленый лук. Посолите и подсластите по вкусу.

В глубокой тарелке/супнице смешайте все с бульоном, в котором варились овощи. Охладите, подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

Оценка: 4
Добавлено: 05.06.2015