Суп из тыквы

Суп из тыквы

Известно, что тыква содержит большое количество витамина Е и много каротина. Витамин Е часто называют витамином, останавливающим старение, или омолаживающим витамином. Также он снижает вероятность появления морщин.

Кроме того, тыква смягчает симптомы менопаузы, как и боли в животе и нижней части спины, ощущение холода из-за неправильной циркуляции крови. Каротин вместе с витамином Е препятствует процессу старения клеток, укрепляет иммунитет, защищает организм от бактерий и вирусов. Кроме того, растительные волокна тыквы препятствуют запорам, коликам, диабету. Тыква содержит кальций, витамины С и В, которые выводя соли из организма и защищают от высокого давления.

Рецепт:

  • Тыква - 250 гр
  • Оливковое масло - столовая ложка
  • Лук
  • Чеснок
  • Морковь
  • Помидор
  • Укроп, петрушка
  • Соль, перец, мускатный орех
  • Сметана 10% - по вкусу

1. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжаривайте в течение 5 минут кусочки тыквы, мелко нарезанный лук и чеснок.

2. Добавьте натертую морковь, помидор без кожуры и немного воды, чтобы полностью залить овощи. Готовить на слабом огне 10-15 минут.

3. Измельчите все в блендере, добавьте соль, перец, мускатный орех и сметану. Украсьте петрушкой и укропом.

Приятного аппетита!

Оценка: 4.5
Добавлено: 05.06.2015